Où nous trouver ?

En 1977, Marie-Thérèse Rambaud regroupe six femmes, toutes éleveuses de canard gras et soucieuses de conserver nos traditions locales. Amoureuses des bons produits, elles fondent la coopérative Palmagri au cœur du Sud-Gironde, dans le petit village d’Auros.
Leur idée : créer un produit de qualité avec un savoir-faire traditionnel et artisanal.
Depuis 40 ans, les canards de Palmagri sont élevés dans le respect des traditions. Les canetons arrivent sur les exploitations dès leur premier jour et profitent du plein air entre les landes girondines, les vignobles et les champs de maïs.
Aujourd’hui, la coopérative compte 10 éleveurs de canard gras qui ont conservé ces méthodes ancestrales d’élevage et qui garantissent un produit d’une qualité exceptionnelle.
Nos cuisiniers utilisent les recettes d’origine élaborées par Mme Rambaud à la création de la coopérative et s’attachent à cuisiner un produit frais, sans additifs ni conservateurs. Les bienfaits de la viande et de la graisse de canard sont conservés, et l’authenticité du goût préservée.
Notre production artisanale nous apporte aujourd’hui d’être une référence d’authenticité et de qualité.

Retrouvez les saveurs d’antan des produits de canards gras à travers nos foies gras sélectionnés et cuisinés par nos soins, nos confits, nos rillettes & pâtés et nos plats cuisinés.