Enchaud de porc

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Ingrédients :

  • longe de porc
  • graisse de canard
  • ail
  • aromates
  • sel/poivre

Pour 2 pers (400g) / Pour 4 pers (800g)

Traditionnellement confit dans la graisse de canard, l’enchaud de porc peut se manger froid ou réchauffer. UN plat qui fond littéralement dans la bouche !

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Conseil de préparation

Mettre au réfrigérateur plusieurs heures avant de déguster pour le servir froid.

L’enchaud se manger également chaud, réchauffé au four, accompagné de pommes de terres sautées.

Servir avec un vin rouge

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